Mitäh? Ei yhtään bloggausta 2014 ja ollaan jo helmikuun loppupuolella. Tilanne on korjattava!
Aamulla sairaan lapsen kanssa väännetty pullataikina sopii tarkoitukseen oivasti. Minä tein taikinan Valion Vaniljakastikkeeseen, jossa maku tulee aidosta vaniljasta eikä vanilliinista. Loppureseptin seurasin Myllyn Paras jauhojen pussin kyljestä ;) Taikinasta tuli pieni, sillä jauhopussi alkoi olla todella kevyt. Seuraavaksi kauppaan siis!
Vaniljapullat
2.5 dl vaniljakastiketta
0.5 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1/3 pkt hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
1 rkl kardemummaa
n. 6 dl jauhoja
35 g voita sulatettuna
Lämmitä vaniljakastike kädenlämpöiseksi (tai kuivahiivaa käyttäen hieman kuumemmaksi pussin ohjeen mukaan). Sekoita siihen sokeri, suola, hiiva ja kardemumma. Vatkaa joukkoon aluksi n. 1.5 dl jauhoja ja sekoita voimakkaasti, jotta saat sitkon aikaiseksi. Lisää loput jauhot ja sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla noin tunnin ajan. leivo pulliksi ja kohota vielä pellillä vähintään puoli tuntia, mielellään tunnin.
Nauti!
