Nuo iloiset pienet pontevat viestintuojat, raparperit, ovat nostaneet päänsä kohti aurinkoa. Vihdoinkin, minulla on pihamaalla oma raparperipuska! Iloni oli suunnaton, kun lumen sulettua viikko pari sitten löysin pihamaaltani nupullaan olevat sitkeät raparperin alut. Nyt ne olivat jo nostaneet vartensa parikymmensenttisiksi ja avanneet lehtensä auringolle. Ihanaa kesä!
Niimpä riemusta kiljahdellen hain veitseni ja suoritin ensimmäisen ryöstöretken tuuheaan puskaan. Hillo tuli tehtyä täysin vasemmalla kädellä muun ruuanlaiton yhteydessä, sillä ohjetta ei tähän hätään käsillä ollut. Sokerikin oli loppu kaapista, joten paremman puutteessa puristin reippaalla kädellä hunajaa raparperinpalojen päälle kattilaan ja sitten laskin vettä sen verran, että ne hätinä peittyivät. Ja kiehumaan! maistaessani tajusin, ettei tätä ihan pelkällä hunajalla mennä, oli nim aika kirpakkaa. No, sokeripurkin pohjia toiveikkaana koluamaan ja reilu tujaus kattilaan. Hieman lisää hämmentelyä ja toteamus, että maku kaipaa vielä jotain. Haistelin siinä sitten tähtianispussin voimakkaita aromeita ja mietin, että kokonainen voipi olla liikaa... ja anis ja raparperi..hmmm... Päätin kuitenkin kokeilla ja rohkeasti kaivelin pussin pohjalta kaksi sakaran palasta. Lisää kiehutusta, liian nesteen poistoa ja simmut kiinni maistiaislusikkaa suuhun, NAM!
0.5 l raparperia pilkottuna
0.5 dl hunajaa
0.5 dl sokeria
2 tähtianiksen "sakaraa"
2 dl vettä
Pese ja pilko raparperit, laita ne kattilaan sokerin, hunajan ja veden kera. Anna kiehua 15 min ja lisää sitten tähtianiksen sakarat. Keitä vielä 10 min. Purkita
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti