Lipstikkainen kaalilaatikko

Suureksi yllätyksekseni tämä kaalilaatikko oli täynnä makua, vaikka siihen käytettiin vain pieni töräys siirappia, eikä lainkaan kermaa tai voita. Laiskistin kaalit öljyssä ja ohuen noron öljyä taisin laatikon päälle laittaa. Lipstikka sopi kaaliin kuin nenä päähän ja korvasi sen, ettei suolaa ollut kuin haaleassa kasvisliemessä missä riisit keitettiin.

Laatikko oli osa kokeilujani samaa ruokaa itselle ja alle vuoden ikäiselle lapselle. Minä olen varmasti ylivarovainen ton suolan kanssa, mutta kukin taaplaa tyylillään. Joka tapauksessa suosittelen kokeilemaan hitusta lipstikkaa kaaliruuan kanssa. Ei liikaa, ettei se hypi silmille vaan siten, että se korostaa muita makuja.

Lipstikkainen kaalilaatikko

1 dl puuroriisiä

1.5 kg kaalia

0.5 l kasvislientä

(1 dl kermaa)

1 sipuli

vähän siirappia

mustapippuria

1 tl meiramia
1 tl lipstikkaa

Puolita ja suikaloi kaali. Laiskista kaali pannulla öljyssä noin kolmessa erässä, mausta kukin erä osalla meiramia ja lipstikkaa ja kaada vuokaan. Keitä puuroriisi n. 0.5l kasvislientä melkein kypsäksi. Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli, lisää töräys mustapippuria. Lisää riisit, lihasipuliseos ja pieni töräys siirappia kaalin joukkoon ja sekoita. Kaada n. 3 dl vettä laatikon päälle. Kypsennä uunissa 175C ja 1.5 h.

Puhalillit

Pakko saada tämä resepti tänne talteen. Se syntyi pohtiessani vaihtoehtoa suolalle, lapsen ruuan ollessa kyseessä. Siinä sitten pohtiessani makumaailmaa koin ahaa-elämyksen pilttipurkkien osuessa silmään. Miksi en maustaisi ruokaa niillä, mitä muutenkin meillä syödään?! Sen jälkeen olen pyöristellyt makuja ja lisännyt sitä jotain suoraan purkista. Varmasti tähän on myös muita (halvempia ja parempia) keinoja, mutta laiskana ihmisenä tämä on helpottanut mun arkea. Kun usein se lapsen ruoka pitää vaan saada aikaseksi Nyt Heti!

Itselleni tein ekalla kerralla kastikkeen kermaviilistä ja fetasta. Mutta ihastuttuani näihin lihapulliin olen syönyt niitä aika pelkiltään tai sinapin kera.

Jotenkin näistä lihapullista vaan tulee tosi hyviä ja pehmoisia, vaikka suolaa ei näihin tulekkaan. Omenasoseen sijaan olen käyttänyt myös päärynäsosetta menestyksekkäästi. Aprikoosi on seuraavana kokeilulistalla!

Puhalillit

400 g jauhelihaa

1/2 prk Piltti omenasosetta

1/2 dl kaurahiutaleita

5 lehteä lipstikkaa kuivattuna

loraus balsamicoetikkaa

mustapippuria

Turvota kaurahiutaleita omenasoseessa hetki. Lisää jauheliha ja mausteet. Pyöritä palloiksi ja paista uunissa 200 C kypsiksi.